Vodič za električni roštilj za pametnu kupovinu Leave a comment

Miris roštilja ne mora da znači dim po stanu, kese ćumura i čekanje da se vatra razgori. Dobar vodič za električni roštilj pomaže da izaberete aparat koji se brzo zagreva, lako čisti i daje ukusno meso, povrće ili tostirane sendviče kad god Vam odgovara. Za stan, zatvorenu terasu ili manji balkon, električni roštilj je praktično rešenje koje zauzima malo mesta i radi pritiskom na dugme.

Električni roštilj nije zamena za veliki roštilj na ćumur kada spremate ručak za deset osoba u dvorištu. Ali za svakodnevni obrok, vikend za porodicu ili brzo pečenje bez mnogo nereda, može da bude mnogo korisniji. Najvažnije je da ne kupujete samo po izgledu i ceni. Obratite pažnju na snagu, veličinu ploče, odvod masnoće i način čišćenja.

Vodič za električni roštilj: koji tip Vam odgovara?

Prvo razmislite gde ćete ga koristiti i za koliko osoba najčešće spremate hranu. Ako Vam treba aparat za kuhinju, manji stoni model je najjednostavniji za odlaganje i svakodnevnu upotrebu. Dovoljno je da ga stavite na stabilnu radnu površinu, uključite u struju i sačekate nekoliko minuta.

Kontaktni roštilj ima gornju i donju ploču koje istovremeno peku namirnicu sa obe strane. Zato je odličan za pileći file, pljeskavice, kobasice, povrće, panini sendviče i tortilje. Hrana se sprema brže, a ne morate stalno da je okrećete. Ipak, kod debljih komada mesa treba proveriti da li se poklopac može prilagoditi visini namirnice, kako se meso ne bi previše pritisnulo.

Otvoreni električni roštilj više liči na klasičnu roštiljsku ploču. Daje Vam više prostora za okretanje mesa i lakše je rasporediti nekoliko vrsta hrane odjednom. Dobar je izbor za terasu ili dvorište, posebno kada spremate ručak za više ukućana. Njegova mana je što zauzima više prostora, a pečenje obično traje malo duže nego na kontaktnom modelu.

Postoje i modeli sa postoljem, namenjeni balkonu i dvorištu. Oni mogu biti praktični jer ne traže poseban sto, ali pre kupovine proverite dimenzije, stabilnost nogara i dužinu kabla. Ako živite u zgradi, imajte u vidu pravila kućnog reda i položaj balkona – čak i električni roštilj može praviti miris koji komšijama ne prija.

Snaga roštilja odlučuje koliko brzo pečete

Snaga se izražava u vatima i direktno utiče na brzinu zagrevanja i sposobnost uređaja da održi temperaturu kada stavite hladnu hranu na ploču. Za povremene sendviče, povrće i manje porcije mesa može poslužiti slabiji model. Za češće korišćenje i pečenje mesa, bolji izbor je uređaj sa jačim grejačem i regulatorom temperature.

Nije poenta samo u velikom broju vati. Prejak roštilj bez dobre kontrole može brzo da zapekne spoljašnjost, a da meso ostane nedovoljno pečeno iznutra. Zato je termostat veoma korisna funkcija. Omogućava Vam da smanjite temperaturu za povrće i ribu, a pojačate je kada želite dobru koricu na ćevapima, pilećem fileu ili odresku.

Signalna lampica takođe olakšava posao. Ona pokazuje kada je aparat uključen i kada je dostigao temperaturu za pečenje. To deluje kao sitnica, ali sprečava da hranu stavite na nedovoljno zagrejanu ploču, gde će se više kuvati nego peći.

Veličina ploče prema broju ukućana

Mala ploča je sasvim dovoljna za jednu ili dve osobe, naročito ako roštilj koristite za doručak, laganu večeru ili brzi obrok posle posla. Za porodicu od tri do četiri člana praktičnija je srednja ili veća površina. Tako ćete odjednom ispeći više komada mesa, bez čekanja da se svaka tura posebno završi.

Nemojte birati najveći model ako nemate gde da ga držite. Aparat koji je težak za vađenje iz ormarića često ostane nekorišćen. Bolje je uzeti roštilj koji može lako da stoji na kuhinjskom pultu ili da se odloži uspravno, a da pritom odgovara Vašim realnim potrebama.

Ploče, masnoća i čišćenje bez muke

Ploča je deo koji svakog dana pravi razliku. Rebrasta površina ostavlja prepoznatljive linije na mesu i pomaže da višak masnoće otiče sa hrane. Ravna ploča je bolja za jaja, palačinke, pečurke, tanke kriške povrća i neke vrste sendviča. Pojedini modeli kombinuju obe površine, što je korisno ako želite više mogućnosti u jednom aparatu.

Nelepljivi premaz olakšava pečenje jer nije potrebno mnogo ulja. Ipak, ne znači da ploču treba grebati metalnom viljuškom ili žicom za sudove. Koristite drvenu, silikonsku ili plastičnu lopaticu otpornu na toplotu. Kada se premaz ošteti, hrana počinje da se lepi, a čišćenje postaje naporno.

Posuda za skupljanje masnoće je vrlo važna, posebno ako često pečete kobasice, hamburgere, slaninu ili masnije komade mesa. Bez nje se masnoća zadržava na ploči, dimi i prska. Model sa dobrim odvodom masnoće olakšava pripremu hrane i održava radnu površinu čistijom.

Odvojive ploče su praktičan izbor jer se nakon hlađenja lakše peru. Kod fiksnih ploča čišćenje zahteva malo više pažnje: izvucite utikač, sačekajte da aparat bude mlak, pa ostatke hrane uklonite mekom vlažnom krpom. Ne potapajte ceo uređaj u vodu i ne sipajte vodu direktno preko grejača.

Šta zaista vredi proveriti pre kupovine

Na fotografiji mnogi električni roštilji izgledaju slično, ali detalji određuju da li će aparat biti koristan ili će stajati u kutiji. Pre odluke proverite sledeće karakteristike:

• regulator temperature, za bolje pečenje različitih namirnica;
• posudu i kanal za odvod masnoće, za manje dima i lakše održavanje;
• toplotno izolovanu ručku, da bezbedno otvorite poklopac tokom rada;
• stabilne nogice koje sprečavaju klizanje po stolu;
• dužinu kabla i mogućnost uspravnog odlaganja, posebno ako imate malu kuhinju.

Poklopac sa mogućnošću podešavanja visine je dobar dodatak za sendviče i deblje komade mesa. Tako nećete zgnječiti hranu, a toplota će se ravnomernije rasporediti. Ako planirate da pečete samo povrće i tost, ova funkcija nije presudna, pa možete izabrati jednostavniji i povoljniji model.

Kako da hrana na električnom roštilju ispadne bolje

Najčešća greška je stavljanje mesa na hladnu ploču. Roštilj najpre zagrejte prema uputstvu proizvođača. Kada je ploča dovoljno topla, meso će dobiti lepu koricu, manje će se lepiti i sačuvaće više soka.

Meso nemojte pretrpavati po ploči. Ako stavite previše komada odjednom, temperatura naglo padne, a hrana pusti vodu. Umesto pečenja, dobijate kuvanje u sopstvenom soku. Pecite u manjim turama kada je potrebno – rezultat će biti ukusniji.

Za pileći file i svinjetinu koristite umerenu do jaču temperaturu, ali vodite računa da unutrašnjost bude dobro pečena. Riba i povrće traže nešto nežniji pristup. Tikvice, paprika, patlidžan i pečurke dovoljno su ukusni uz malo ulja, soli i začina. Kod kontaktnih modela ne pritiskajte poklopac rukom da biste ubrzali pečenje – tako samo istiskujete sok iz mesa.

Ako volite marinadu, višak obrišite pre pečenja. Previše tečnosti na vrućoj ploči može da prska, zagori i napravi nepotreban dim. Za bolji ukus, začine možete dodati pred kraj ili odmah nakon pečenja.

Bezbedna upotreba u kući i na terasi

Električni roštilj uvek postavite na ravnu, stabilnu i toplotno otpornu površinu. Držite ga dalje od zavesa, papirnih ubrusa, plastičnih posuda i drugih zapaljivih predmeta. Kabl ne sme da visi preko ivice stola niti da dodiruje vruće delove aparata.

Ne koristite uređaj napolju po kiši ili blizu vode. Kada završite pečenje, isključite roštilj iz struje i pustite da se ohladi pre čišćenja. Ako primetite oštećen kabl, labav utikač ili neobičan miris paljevine, nemojte nastavljati sa upotrebom dok se problem ne proveri.

Električni roštilj je savršeno rešenje kada želite brz i ukusan obrok bez pripreme uglja i velikog ribanja posle ručka. Izaberite model prema prostoru koji imate, broju ljudi za koje kuvate i jelima koja najčešće spremate. Kada aparat odgovara Vašoj svakodnevici, roštilj neće biti samo za vikend – koristićete ga kad god poželite toplo, dobro pečeno jelo.