Uređaj za zaptivanje kesa za svežu hranu Leave a comment

Otvorena kesica kafe brzo izgubi miris, grickalice omekšaju, a začini se prospu čim ih pomerite u kuhinji. Uređaj za zaptivanje kesa rešava taj mali, ali čest problem za nekoliko sekundi. Zatvara ivicu kese toplotom, čuva sadržaj od vazduha i vlage i pomaže da u kuhinji, ostavi ili zamrzivaču bude više reda.

Ovo je praktičan aparat za domaćinstvo, posebno ako često kupujete veća pakovanja namirnica, delite ih na manje porcije ili želite da sačuvate ostatak hrane bez prebacivanja u kutije. Jednostavan je za upotrebu, ne zauzima mnogo mesta i može da posluži mnogo češće nego što se na prvi pogled čini.

Kako radi uređaj za zaptivanje kesa

Princip rada je jednostavan. Aparat zagreva tanku metalnu traku, a vi preko nje pritisnete otvoreni kraj kese. Toplota na kratko spoji plastiku i napravi zatvoren var. Kada se var ohladi, kesa je čvrsto zatvorena i spremna za odlaganje.

Kod većine manjih kućnih modela postupak traje od jedne do nekoliko sekundi. Važno je da ivica kese bude čista i suva. Ako na delu koji zatvarate ima mrvica, ulja, brašna ili vlage, spoj može biti slabiji. Zato pre zaptivanja poravnajte kesu i ostavite dovoljno praznog prostora pri vrhu.

Dobar uređaj pravi ravnu, urednu liniju bez gužvanja plastike. Ne treba ga držati pritisnutog predugo, jer se tanka kesa može istopiti. Posle nekoliko pokušaja lako ćete proceniti koliko pritiska i vremena odgovara kesi koju koristite.

Zaptivanje nije isto što i vakuumiranje

Ovo je važna razlika pri kupovini. Uređaj za zaptivanje kesa zatvara kesu, ali ne izvlači vazduh iz nje kao vakumirka. To znači da je odličan za grickalice, kafu, čajeve, začine, suvo voće, hranu za kućne ljubimce i slične proizvode kojima želite da sačuvate svežinu nakon otvaranja.

Za duže čuvanje mesa, ribe ili gotovih obroka u zamrzivaču, vakumirka može biti bolji izbor jer smanjuje količinu vazduha u pakovanju. Ipak, za većinu svakodnevnih potreba uređaj za zaptivanje je jednostavnije i povoljnije rešenje. Ne traži posebne kese sa reljefom, ne zauzima mnogo prostora i odmah je spreman za rad.

Koji uređaj za zaptivanje kesa da izaberete

Pravi izbor zavisi od toga koliko često ćete ga koristiti i šta planirate da pakujete. Za povremeno zatvaranje kesica začina, kafe i slatkiša dovoljan je kompaktan ručni model. Lagan je, lako staje u fioku i brzo završava posao.

Ako često pakujete porcije hrane za zamrzivač, orašaste plodove, semena ili veću količinu suvih namirnica, praktičniji je stoni aparat sa širom trakom za varenje. Takav model može ravnomernije da zatvori veće kese i pruža bolju kontrolu dok radite.

Pri izboru obratite pažnju na nekoliko stvarnih stvari koje prave razliku u korišćenju:

• širinu trake za zaptivanje, jer određuje koliku kesu možete zatvoriti u jednom potezu;
• mogućnost podešavanja jačine ili vremena grejanja, naročito ako koristite tanke i deblje kese;
• način napajanja, odnosno da li aparat radi na baterije, USB punjenje ili struju;
• sigurnosni poklopac i jednostavno čišćenje radne površine;
• veličinu uređaja, ako želite da ga držite pri ruci u kuhinjskoj fioci.

Model na baterije je praktičan kada želite brzinu i slobodu korišćenja bez kabla. Možete ga poneti na put, u vikendicu ili koristiti tamo gde utičnica nije blizu. Sa druge strane, stoni uređaj na struju ima više snage i bolji je za češću upotrebu. Nema jednog idealnog izbora za svakoga – bitno je da aparat odgovara vašoj navici kupovine i količini hrane koju pakujete.

Kako pravilno zatvoriti kesu

Najpre proverite da li je kesa pogodna za toplotno zaptivanje. Najbolje rade plastične kese koje se pod uticajem toplote spajaju. Papirne kese, metalizirana ambalaža i veoma debela pakovanja ne reaguju uvek isto, pa je pametno probati na malom delu pre nego što zatvorite celu kesu.

Otvor kese očistite i poravnajte. Istisnite višak vazduha rukom, ali nemojte pritiskati lomljivu hranu kao što su čips ili keks. Zatim postavite gornji deo kese preko grejne trake i pritisnite uređaj prema uputstvu za konkretan model. Sačekajte trenutak da se spoj ohladi, pa nežno povucite obe strane kese da proverite da li je var čvrst.

Ako se kesa nije spojila, verovatno je vreme grejanja bilo prekratko ili je plastika deblja. Ako se materijal skupio, probušio ili potamneo, vreme grejanja je bilo predugo. Ne bacajte kesu odmah – odsecite oštećeni deo i pokušajte ponovo malo niže. Upravo zato je korisno ostaviti nekoliko centimetara praznog prostora na vrhu pakovanja.

Za zamrzavanje podelite namirnice na porcije koje stvarno koristite. Na primer, umesto da svaki put odmrzavate celo pakovanje povrća, spakujte količinu za jedan ručak. Na kesu možete napisati sadržaj i datum pakovanja markerom. Tako se manje hrane baca, a zamrzivač ostaje pregledan.

Gde uređaj najviše olakšava posao

U kuhinji je njegova korist odmah vidljiva. Kafa duže zadržava aromu, pahuljice ostaju hrskave, a suvo voće i orašasti plodovi ne povlače vlagu iz vazduha. Domaćinstva koja kupuju veća pakovanja pirinča, testenine, brašna ili hrane za ljubimce mogu da podele sadržaj na praktične manje kese i zatvore ih kada zatreba.

Koristan je i van kuhinje. Možete zatvoriti kesice sa sitnim delovima za alat, šrafovima, priborom za pecanje, rezervnim dugmićima, semenkama za baštu ili materijalom za ručne radove. Sitnice su zaštićene od prašine i vlage, a ne završavaju razbacane po fiokama.

Za putovanje je posebno praktičan za kozmetiku, vlažne maramice, lekove u originalnom pakovanju ili začine koje nosite na odmor. Ako se bočica slučajno otvori u torbi, dodatno zatvorena kesica može sprečiti veću neprijatnost. Naravno, zaptivanje ne menja pravilno čuvanje proizvoda i ne može popraviti pokvarenu ili neispravnu hranu.

Greške koje lako možete izbeći

Najčešća greška je zatvaranje prljave ili mokre ivice kese. Čak i mala količina masnoće može oslabiti spoj. Druga greška je prepunjena kesa. Kada je sadržaj do samog vrha, nema mesta da se plastika ravno pritisne i zatvori.

Nemojte koristiti uređaj dok je grejna površina vruća za više uzastopnih pokušaja bez kratke pauze, osim ako proizvođač izričito navodi da je predviđen za kontinuiran rad. Kod manjih aparata to može dovesti do neravnomernog varenja ili pregrevanja. Držite uređaj van domašaja dece i ne dodirujte grejnu traku odmah nakon korišćenja.

Takođe, nemojte očekivati da svaka fabrička ambalaža može uspešno da se zatvori. Neke kese su izrađene od materijala koji se ne spaja toplotom ili imaju slojeve koji zahtevaju jači aparat. U tom slučaju prebacite sadržaj u odgovarajuću kesu za pakovanje i zatvorite je bez muke.

Mali aparat koji štedi hranu i vreme

Uređaj za zaptivanje kesa nije komplikovana tehnika koju ćete koristiti jednom pa zaboraviti. Kada ga držite pri ruci, postaje brz način da sačuvate otvorena pakovanja, pripremite porcije i uvedete više reda u kuhinju. Birajte model prema tome koliko često pakujete, koristite čiste i suve kese i već pri prvoj sledećoj otvorenoj kesici videćete koliko je ovo praktično rešenje za Vaš dom.