Kuhinjski gedžeti koji stvarno olakšavaju posao Leave a comment

Seckanje luka, ceđenje limuna, rendanje sira i otvaranje tvrdog poklopca deluju kao sitnice – dok ne morate da ih ponavljate svaki dan. Dobri kuhinjski gedžeti ne služe da zatrpaju fioke, već da skrate posao, sačuvaju ruke i uvedu red tamo gde najčešće nastaje nered: na radnoj ploči.

Ne treba Vam deset novih alatki odjednom. Dovoljno je nekoliko praktičnih komada koji rade jednu stvar kako treba. Kada se lako peru, ne zauzimaju mnogo mesta i koriste se više puta nedeljno, kupovina ima smisla.

Kuhinjski gedžeti za pripremu bez muke

Najviše vremena u kuhinji obično ne ode na samo kuvanje, već na pripremu. Pranje, ljuštenje, seckanje i merenje namirnica često naprave više posla nego recept. Zato prvo birajte gedžete koji rešavaju baš te korake.

Ručna seckalica je odličan primer. Pomaže kada spremate luk za ručak, salatu za više ukućana ili povrće za supu. Prednost je što su komadi ujednačeniji nego pri brzom seckanju nožem, a prsti su dalje od oštrice. Ipak, za veoma malu količinu belog luka ili jedan komad voća, nož je često brži. Gedžet treba da skrati posao, ne da doda novo pranje.

Ljuštilica za krompir, šargarepu, tikvice i jabuke deluje obično, ali kvalitetan model pravi veliku razliku. Oštro sečivo skida tanak sloj kore, pa manje hrane završava u otpadu. Birajte dršku koja ne klizi kada su ruke mokre. To je mala stvar, ali se itekako oseća kada spremate ručak za celu porodicu.

Rende sa posudom ispod sečiva pomaže da sir, povrće ili čokolada završe tamo gde treba, a ne po radnoj ploči. Ako često pravite pice, testenine, salate i kolače, ovakav dodatak može biti veoma koristan. Za povremenu upotrebu dovoljno je i klasično rende, ali ga postavite na stabilnu podlogu i nikada ne žurite pri kraju komada.

Cediljka za limun je još jedna sitnica koja se brzo isplati. Daje više soka nego ručno ceđenje, a koštice ostaju van čaše, marinade ili salate. Posebno je praktična za limunadu, ribu, prelive i kolače. Ako često koristite citrusno voće, ovo je gedžet koji neće dugo stajati zaboravljen.

Šta zaista vredi mesto u fioci?

Nije svaki zanimljiv predmet i koristan predmet. Kuhinja lako postane puna alatki koje su jednom bile dobra ideja, a sada samo smetaju. Pre kupovine postavite sebi jednostavno pitanje: koliko puta mesečno ću ovo koristiti?

Gedžet uglavnom vredi kupiti kada rešava čest i konkretan problem. Otvarač za tegle koji pomaže kod tvrdih poklopaca, merne kašike za recepte, tajmer za rernu ili kvalitetne kuhinjske makaze imaju jasnu namenu i koriste se stalno. Nasuprot tome, alatka koja se koristi samo za jednu neobičnu vrstu voća često nije prioritet.

Dobra kupovina ima još tri osobine: jednostavna je za upotrebu, lako se pere i može bezbedno da se odloži. Ako proizvod ima mnogo delova, oštrica koje se teško čiste ili zahteva posebno mesto u kuhinji, razmislite dva puta. Ušteda od pet minuta nema smisla ako posle potrošite deset minuta na ribanje.

Materijal je takođe bitan. Nerđajući čelik je dobar izbor za cediljke, rende i otvarače jer je izdržljiv i lak za održavanje. Plastika može biti sasvim praktična za posude, merice i ručne seckalice, ali treba da bude čvrsta, bez naprslih ivica i prijatna za držanje. Gumirani detalji na ručkama povećavaju sigurnost, naročito kada radite brzo ili mokrim rukama.

Ne kupujte duplu stvar

Ako već imate oštar nož, dasku i kvalitetno rende, nema potrebe da kupujete nekoliko sličnih rešenja samo zato što izgledaju zanimljivo. Umesto toga, dopunite ono što Vam nedostaje. Nekome je to seckalica, nekome cediljka za testeninu, a nekome vaga za preciznije recepte.

Za manju kuhinju prednost imaju sklopivi i višenamenski modeli. Sklopiva cediljka, merne posude koje ulaze jedna u drugu ili poklopci za činije mogu osloboditi dragocen prostor. U velikoj porodičnoj kuhinji više smisla imaju veće posude i alatke koje ubrzavaju pripremu za više osoba.

Manje nereda znači lakše kuvanje

Kada je radna ploča zatrpana, kuvanje postaje naporno i pre nego što šerpa dođe na ringlu. Zato su posebno korisni gedžeti koji drže namirnice, pribor i ostatke pod kontrolom.

Podloga za sečenje sa žlebom uz ivicu sprečava da sok od paradajza, mesa ili voća curi po pultu. Stabilna daska štiti i nož i površinu na kojoj radite. Ako koristite više namirnica, najbolje je imati odvojene daske za sirovo meso i povrće. Tako je priprema urednija i higijenski sigurnija.

Držač za varjaču je mali dodatak, ali sprečava fleke oko šporeta. Dok mešate sos, varjača ima svoje mesto umesto da završava na tanjiru ili direktno na ploči. Slično rade i poklopci protiv prskanja: nisu neophodni za svako jelo, ali su veoma korisni kada pržite meso, krompiriće ili pripremate sos koji ključa.

Posude sa poklopcem za čuvanje hrane rešavaju dva problema odjednom. Ostatak ručka ostaje zaštićen, a frižider izgleda urednije. Providne posude su posebno praktične jer odmah vidite šta je unutra. Birajte modele sa poklopcima koji dobro naležu, ali se lako otvaraju. Previše tvrd poklopac može biti nezgodan starijim ukućanima ili osobama sa slabijim stiskom šake.

Bezbednost je važnija od brzine

Oštrice, rende i vruće posude traže pažnju. Kuhinjski gedžet je dobar samo ako ga možete koristiti sigurno i bez naprezanja. Kod seckalica i rendi proverite da li imaju stabilno postolje, štitnik za prste ili posudu koja se ne pomera po stolu.

Noževe i oštre nastavke perite odmah nakon upotrebe, ali pažljivo. Nemojte ih ostavljati potopljene u sudoperi gde ih neko može dohvatiti bez gledanja. Ako kući imate malu decu, oštre alatke držite van domašaja, a ne u prvoj otvorenoj fioci.

Za vruće šerpe i tepsije koristite hvataljke, silikonske rukavice ili podmetače otporne na toplotu. Kuhinjska krpa može poslužiti u trenutku, ali često prokliza ili propusti toplotu. Tu nema mesta za improvizaciju, naročito kada prenosite punu šerpu.

Kako izabrati pravi poklon za domaćinstvo

Kuhinjski gedžeti su koristan poklon za useljenje, slavu, rođendan ili nekoga ko tek oprema stan. Najsigurniji izbor nije najneobičniji proizvod, već onaj koji svako može da upotrebi bez uputstva. Kvalitetna cediljka, set merica, kuhinjske makaze, otvarač za tegle ili praktična posuda sa poklopcem retko ostaju neiskorišćeni.

Ako kupujete za stariju osobu, prednost dajte većim ručkama, jednostavnom mehanizmu i proizvodima koji ne traže snagu u šaci. Za porodicu sa decom korisne su posude za užinu, kalupi za led, pribor koji se lako pere i organizatori za kuhinju. Za nekoga ko uživa u kolačima, merne kašike, silikonska špatula i nastavci za dekoraciju mogu biti pun pogodak.

Ne morate menjati celu kuhinju da biste sebi olakšali svakodnevicu. Krenite od posla koji Vas najviše nervira – tvrd poklopac, luk koji se secka, prskanje ulja ili haos u frižideru – i izaberite jednu alatku koja taj problem rešava odmah. Kada gedžet radi svoj posao bez komplikovanja, znaćete da je zaslužio mesto u Vašoj kuhinji.